mandag 14. oktober 2013

Chilinøtter á la Marit

Himla god snacks!
Chilinøtter á la Marit

Ingredienser:
300g cashewnøtter, naturell(usaltet/ikke-ristede)

Krydderblanding 1:
1,5 ss chilipulver
1,5 ss paprikapulver
1 ss hvitløkspulver
1 ts malt pepper
1 ts himalayasalt
1 ts sukrin
2-3 ss nøytral olje(f.eks rapsolje), romtemperert

Krydderblanding 2:
1 ss hvitløkspulver
1 ts chilipulver
1 ts paprikapulver
1/4 ts malt pepper

Fremgangsmåte:
Bland sammen krydderblanding 1.
Rist cashewnøttene i 5-10 min ved 180 grader i nest øverste rille.
Så fort nøttene er blitt gyldne tar du dem over i en bolle
Hell over 2-3 ss olje og krydderblanding 1.
(NB! Nøttene må komme rett fra ovnen så oljen og krydderet fester seg skikkelig)
Rør det godt sammen.
Lag krydderblanding 2, og hell også dette over nøtteblandingen.
Rør godt sammen, så alle nøttene er tildekket av krydder.
Fordel nøttene på et tørk, så noe av oljen forsvinner i papiret.
Oppbevaret på glass med tett lokk. 


Selvkomponert oppskrift